Impact of Ultra-Processed Food and Sugar-Sweetened Beverage Consumption on Type 2 Diabetes Risk in Young Adults

Hamza Khalifa Ibrahim

المؤلفون

حمزة خليفة إبراهيم المعهد العالي للعلوم والتقنيات الطبية، بني وليد، ليبيا المؤلف

الكلمات المفتاحية:

الأطعمة فائقة المعالجة، المشروبات المحلاة بالسكر، مرض السكري من النوع الثاني، الشباب، المخاطر الغذائية

الملخص

ارتفعت نسبة تناول الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) والمشروبات المحلاة بالسكر (SSBs) بشكل حاد في الأنظمة الغذائية العالمية، وخاصةً بين الشباب. تبحث هذه المراجعة في الأدلة التي تربط استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة والمشروبات المحلاة بالسكر بخطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني (T2D) لدى الفئات العمرية الأصغر. تُظهر الدراسات الوبائية باستمرار ارتفاعًا في معدل الإصابة بداء السكري من النوع الثاني مع زيادة تناول الأطعمة فائقة المعالجة والمشروبات المحلاة بالسكر. على سبيل المثال، وجدت دراسة أوروبية زيادة في خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني بنسبة 17% لكل زيادة بنسبة 10% في حصة الأطعمة فائقة المعالجة والمشروبات المحلاة بالسكر. وبالمثل، أفاد تحليل تلوي بزيادة قدرها حوالي 27% في خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني لكل حصة يومية من المشروبات المحلاة بالسكر. ميكانيكيًا، تميل الأطعمة فائقة المعالجة والمشروبات المحلاة بالسكر إلى احتواء نسبة عالية من السكريات والدهون سريعة الهضم، مما يعزز تناول الطاقة الزائدة وزيادة الوزن ومقاومة الأنسولين. قد تؤدي الإضافات (مثل الكاراجينان والمستحلبات) والمنتجات الثانوية (الأكريلاميد والبيسفينول) في الأطعمة فائقة المعالجة إلى زيادة الالتهاب واختلال التمثيل الغذائي. يستهلك الشباب كميات أكبر من المشروبات المحلاة بالسكر مقارنةً بالفئات الأكبر سنًا، ويشهد مرض السكري من النوع الثاني المبكر ارتفاعًا عالميًا. إن تقليل استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر (UPF) والمشروبات المحلاة بالسكر (SSB) - من خلال سياسات الصحة العامة، والتوعية، أو استبدالها بخيارات صحية - قد يُقلل من خطر الإصابة بمرض السكري لدى الشباب.

التنزيلات

تنزيل البيانات ليس متاحًا بعد.

REFERENCES

Dicken, S. M., et al. (2024). Food consumption by degree of food processing and risk of type 2 diabetes mellitus: a prospective cohort analysis of the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC). Lancet Regional Health Europe, 9, 100440. https://doi.org/10.1016/j.lanepe.2024.100440

Drouin-Chartier, J. P., et al. (2019). Changes in Consumption of Sugary Beverages and Artificially Sweetened Beverages and Subsequent Risk of Type 2 Diabetes: Results From Three Large Prospective U.S. Cohorts of Women and Men. Diabetes Care, 42(12), 2181-2189. https://doi.org/10.2337/dc19-0734

Hall, K. D., et al. (2019). Ultra-Processed Diets Cause Excess Calorie Intake and Weight Gain: An Inpatient Randomized Controlled Trial of Ad Libitum Food Intake. Cell Metabolism, 30(1), 67-77.e3. https://doi.org/10.1016/j.cmet.2019.05.008

Hirahatake, K. M., et al. (2019). Cumulative intake of artificially sweetened and sugar-sweetened beverages and risk of incident type 2 diabetes in young adults: the CARDIA study. American Journal of Clinical Nutrition, 110(3), 733-741. https://doi.org/10.1093/ajcn/nqz154

International Diabetes Federation. (2023). IDF Diabetes Atlas, 10th edition. https://diabetesatlas.org/

Kounatidis, D. (2025). Ultra-Processed Foods and Type 2 Diabetes Mellitus: What Is the Evidence So Far? Nutrients, 17(6), 1113. https://doi.org/10.3390/nu17061113

Lara-Castor, L., et al. (2025). Burdens of type 2 diabetes and cardiovascular disease attributable to sugar-sweetened beverages in 184 countries. Nature Medicine, 31, 552-564. https://doi.org/10.1038/s41591-024-03345-4

Meng, Y., et al. (2021). Sugar- and Artificially Sweetened Beverages Consumption Linked to Type 2 Diabetes, Cardiovascular Diseases, and All-Cause Mortality: A Systematic Review and Dose-Response Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies. Nutrients, 13(8), 2636. https://doi.org/10.3390/nu13082636

Nutrition Source. (2024). Sugary drinks. Harvard T.H. Chan School of Public Health. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-drinks/sugary-drinks/

Srour, B., et al. (2020). Ultra-Processed Food Consumption and Risk of Type 2 Diabetes Among Participants of the NutriNet-Santé Prospective Cohort. JAMA Internal Medicine, 180(2), 283-291. https://doi.org/10.1001/jamainternmed.2019.5942

Tischmann, R., et al. (2023). Trends in incidence of youth-onset type 1 and type 2 diabetes in the USA, 2002-18. Lancet Diabetes & Endocrinology, 11(4), 242-250.

Aejeeliyah Yousuf (2025). Assessment of Antibiotic Resistance Trends Across Regions Through a 10 Year Retrospective Data Analysis. (2025). Scientific Journal for Publishing in Health Research and Technology, 1(1), 17-25.

Nusaiba Abduladim Elmahjub (2025). Global Trends in Prescription Drug Utilization and Resistance Patterns: A 15-Year Comparative Study of Therapeutic Practices. (2025). Scientific Journal for Publishing in Health Research and Technology, 1(1), 26-34.

Amel A. Al-Zuweedi (2025). Effectiveness of Standardized Nursing Protocols in Reducing Hospital-Acquired Infections in Intensive Care Units. Libyan Open University Journal of Medical Sciences and Sustainability, 1(1), 20-27.

Hamza Khalifa Ibrahim (2025). Global Trends in Cardiovascular Mortality and Risk Factors: Insights from WHO and Global Burden of Disease Data. Libyan Open University Journal of Medical Sciences and Sustainability, 1(1), 28-36.

Nabil Saad Miftah (2025). Transforming Healthcare Through Artificial Intelligence: From Predictive Diagnostics to Personalized Therapeutics. (2025). Libyan Open University Journal of Medical Sciences and Sustainability, 1(1), 37-44.